Kuchařka z Domova pro seniory Burešov Jana Cholastová uspěla v celorepublikové soutěži

5. 9. 2019

Paní Jana Cholastová, kuchařka z Domova pro seniory Burešov, se dostala do celorepublikového finále soutěže Kuchař roku v kategorii "hlavní jídlo senioři 70+", které pořádala Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Finále se konalo v Praze dne 27. srpna 2019 a paní Cholastová obsadila se svým pokrmem krásné 4. místo z 11 soutěžících.

Recept paní Cholastové:

Brambory zapečené s krůtím masem, batáty, máslovou dýní, smetanou a tvarůžky
Brambory očistíme a nakrájíme na tenké plátky, lehce posolíme a promícháme, naskládáme na plech, který nemusíme vymazávat. Vrstvíme přes sebe takovou formou, aby pak celek držel dobře tvar. Na oleji si osmahneme cibulku, přidáme pomleté krůtí stehenní maso, orestujeme, přidáme trochu pórku a promícháme. Dochutíme solí, medvědím česnekem a kořením dle vlastní chuti. Navrstvíme na brambory a lehce na plechu stlačíme, aby vše dobře drželo. Na to dáme očištěnou dýní bez slupky a batáty nastrouhané na nudličky nebo drobné hranolky, které taktéž před navrstvením lehce prosolíme. Hmotu stlačíme, dáme na plech poklop a dáme péct na 180 stupňů asi na 15-20 minut do trouby. Až jsou batáty poloměkké, zalejeme vše smetanou na šlehání a pečeme dalších 20-30 minut. Nakonec těsně před dopečením přidáme tvarůžky nakrájené na kousky a pečeme 3-5 minut.

received-384042028909669.jpg
received-505242850234941.jpg
received-636014666889440.jpg



« zpět

Rychlý kontakt

Zlínský kraj
třída Tomáše Bati 21
761 90 Zlín

telefonní seznam Zlínského kraje

Úřední hodiny

  • Pondělí 8:00 - 17:00
  • Úterý 8:00 - 15:00
  • Středa 8:00 - 17:00
  • Čtvrtek 8:00 - 15:00
  • Pátek 8:00 - 13:00
IČ: 70 89 13 20
ID datové schránky: scsbwku

Vaše podněty a připomínky

Meteoradar ZKOLA.cz - Informační a vzdělávací portál Zlínského kraje Zlínský kraj - Východní Morava eBadatelna Zlínského kraje Otevřené brány juap